Cara Membuat Ayam peniki

Bahan :

1.ayam                         : 1 ekor

2.bawang merah         : 6 siung

3.bawang putih          : 2 siung

4.cabe merah               : 5 buah

5.kemiri                         : 4 butir

6.jahe                            : seruas jari

7.kunyit                        : ½ ruas jari

8.jeruk purut                : 4 lembar

9.daun pandan            : 1 helai

10.garam                       : 2 sdt

11.kelapa                      : 1 butir (3 gelas)

12.merica                      : 1 sdt

13.minyak goring        : 4 sdm

14.sebatang sere yang dimemarkan

Cara membuatnya :

Bersihkan ayam dan potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, dan kunyit kemudian tumis hingga harum.

Masukkan ayam, sere, daun jeruk, daun pandan, garam dan merica campurlah baik-baik kecilkan api dan ayam diungkep selama 10 menit.

Setelah itu masukkan santan masaklah hingga matang dan kental.